RISOTTO ALLA PILOTA
RISOTTO ALLA PILOTA
veneto
Ingredienti per: 4 persone
400 gr riso carnaroli
200 gr salsiccia dolce
100 gr formaggio grana grattugiato
80 gr burro
sale
Versare a pioggia il riso in poca acqua bollente e cuocere a fuoco vivo per 13 minuti circa, mescolando ogni tanto. Spegnere la fiamma. Lasciare riposare, con il coperchio, per 15 minuti. Spellare intanto la salsiccia e metterla a rosolare in un pentolino con il burro, schiacciandola con la forchetta. Aggiungere la salsiccia al risotto, e il grana grattugiato. Mescolare bene e servire.
400 gr riso carnaroli
200 gr salsiccia dolce
100 gr formaggio grana grattugiato
80 gr burro
sale
Versare a pioggia il riso in poca acqua bollente e cuocere a fuoco vivo per 13 minuti circa, mescolando ogni tanto. Spegnere la fiamma. Lasciare riposare, con il coperchio, per 15 minuti. Spellare intanto la salsiccia e metterla a rosolare in un pentolino con il burro, schiacciandola con la forchetta. Aggiungere la salsiccia al risotto, e il grana grattugiato. Mescolare bene e servire.
03/08/2021 11:25