FRITTATA DI TARTUFI
FRITTATA DI TARTUFI
umbria
Ingredienti per 4 persone:
50 gr di tartufo
6 uova
olio
sale
Pulire i tartufi spazzolandoli con una spazzola non troppo dura, lavarli in acqua corrente, grattarli finemente e pestare nel mortaio i pezzi più grandi. Versare le uova in un tegamino unto con un cucchiaio d'olio unire successivamente il tartufo e mescolare bene. Rovesciare la frittata e spegnere il fuoco facendola finire di cuocere coperta. Servire calda o fredda.
50 gr di tartufo
6 uova
olio
sale
Pulire i tartufi spazzolandoli con una spazzola non troppo dura, lavarli in acqua corrente, grattarli finemente e pestare nel mortaio i pezzi più grandi. Versare le uova in un tegamino unto con un cucchiaio d'olio unire successivamente il tartufo e mescolare bene. Rovesciare la frittata e spegnere il fuoco facendola finire di cuocere coperta. Servire calda o fredda.
13/08/2021 14:55